Kandierte Früchte sind ein tolles Geschenk und besonders an Weihnachten sehr beliebt. Das Rezept ermöglicht es, je nach Geschmack, die Obstsorten zu wählen, die einem am besten schmecken. Ein tolles Rezept um Obst etwas "aufzupeppen". Macht sich super auf dem Plätzchenteller oder als kleiner Nachtisch nach dem Festmahl.
- Mäßig
- Mäßig
Zutaten
- 1/2 Liter Wasser
- 1kg Zucker
- Obst nach Belieben
Art der Zubereitung
Schritt 1
Obst in die Form bringen, in der man es kandieren möchte.
z.B.:
-Erdbeeren und Kirschen, oder andere kleine Früchte können im Ganzen kandiert werden
-Birnen sollten halbiert werden
-Bio Orangen mit Schale in Scheiben schneiden
-Quitten in dünne "Schiffchen" schneiden mit einer 1cm dicken "Außenkante"
Schritt 2
Den Zucker in einer Pfanner erhitzen, bis er Anfang zu kandieren. Dann sofort das Obst in den noch heißen Zucker geben und einmal aufkochen lassen.
Schritt 3
Dann mit einem Teller unter die Zuckerlösung drücken, so dass kein Stück oben schwimmt.
1 Woche so stehen lassen.
Schritt 4
Abtropfen lassen und entweder so trocknen lassen oder auf Kuchenblechen oder Backpapier im Backofen bei max. 50°C Grad trocknen, Tür offen lassen.
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