- 12
- Leicht
- 45 Min.
- 480 Min.
- Mäßig
Zutaten
- Für den Boden:
- 300g Löffelbiskuits
- 150g Butter, weiche
- Für die Füllung:
- 200g Frischkäse
- 2 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Götterspeise (Zitronengeschmack)
- 100g Zucker
- 1 Zitrone, den Saft davon
- Für den Belag:
- n.B. Kiwis
Art der Zubereitung
Schritt 1
Für den Boden zunächst die Löffelbiskuits (2 Stück zurückhalten) mit einer Teigrolle fein zerkleinern und dann mit der weichen Butter gut vermengen.
Eine Torten- oder Kuchenplatte mit einem Tortenring (auf 26 cm stellen) oder auch eine Springform nehmen und evtl. noch einfetten.
Die Löffelbiskuitmasse auf dem Boden verteilen und festdrücken.
Schritt 2
Für die Füllung das Päckchen Götterspeise mit einer Tasse kaltem Wasser in einem Topf anrühren und ca. 10 Minuten quellen lassen. Währenddessen die Sahne steif schlagen und die Zitrone auspressen. Nach dem Quellen die Götterspeise unter Rühren erhitzen, bis sie sich gelöst hat und etwas abkühlen lassen.
Schritt 3
Nun in einer Rührschüssel den Frischkäse, den Zitronensaft, den Zucker, Vanillezucker und die etwas abgekühlte Götterspeise gut verrühren. Anschließend die steif geschlagene Sahne unterziehen.
Die Creme auf dem vorbereiteten Tortenboden gleichmäßig verteilen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4
Vor dem Servieren die zurückbehaltenen Löffelbiskuits fein zerbröseln und auf die Torte streuen. Danach die Kiwis in Scheiben schneiden und die Torte damit garnieren.