Tiramisu
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Zutaten
- 3 Eier
- 50 g Zucker
- 250 g Mascarpone
- 1 Prise Zitronenschale, Abrieb
- 200 g Löffelbiskuits
- 4 Espresso (gemeint sind Espressotassen)
- 5 cl Marsala oder Kaffeelikör
- Kakaopulver
Infos
Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 25Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Eier trennen, Eigelb und Eiweiß mit je der Hälfte des Zuckers steif, bzw. cremig schlagen.
Schritt 2
Mascarpone und Zitronenabrieb unter die Eigelbmasse rühren und anschließend unter den Eischnee heben.
Schritt 3
Die Hälfte der Löffelbiskuits in eine Form geben und mit Espresso und Likör tränken.
Schritt 4
Mit der Hälfte der Mascarponemasse auffüllen, glatt streichen und das Ganze wiederholen.
Schritt 5
Gut 4 Std. im Kühlschrank abkühlen lassen.
Schritt 6
Vor dem Servieren kräftig mit Kakao bestäuben
Mit frischen Beeren dekoriert servieren.
(Erd-, Him- oder Brombeeren)
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