Kartoffelsuppe
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Zutaten
- 1 kg Kartoffel(n)
- 500 g Möhre(n)
- 250 g Sellerie
- 200 g Zwiebel(n)
- 4 Stk. Bockwurst oder Wiener Würstchen
- 4 Sbn. Brot, dunkles
- Salz
- Pfeffer
- Majoran
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Koch-/Backzeit 30Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Kartoffeln, die Möhren, die Zwiebeln sowie den Sellerie waschen und schälen bzw. putzen.
Schritt 2
Anschließend alles zusammen in grobe Stücke schneiden und in einem großen Topf, mit kalten Wasser bedeckt zum Kochen bringen.
Natürlich das Salz zuvor zugeben.
Schritt 3
Wenn das Gemüse fast gar ist, dann den Majoran zugeben und kurz mitkochen lassen.
Das Gemüse muss schön weich sein.
Schritt 4
Anschließend alles durch ein Sieb pürieren.
(Kochwasser unbedingt aufbewahren!!!!)
Schritt 5
Das pürierte Gemüse jetzt mit soviel von dem Kochwasser auffüllen, das eine schöne sämige Suppe entsteht.
Dazu passen hervorragend Wiener Würstchen oder Bockwurst und eine Scheibe frisches dunkles Brot!
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