Tomatensalat mit Rucola und Schafskäse
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Zutaten
- 500 g Cherrytomaten
- 1 Bd Rucola
- 200 g Schafskäse, griechischer
- 4 EL Essig
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL mit Limonensaft oder Zitronensaft
- 1 TL Kräuter, getrocknete
- Salz
- Pfeffer
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Cherrytomaten halbieren, den Rucola grob zerschneiden und den Schafskäse in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
Schritt 2
Aus Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Salatkräutern ein Dressing rühren.
Schritt 3
Die Salatzutaten locker mit dem Dressing vermischen und den Salat etwas durchziehen lassen.
Mit einer Scheibe knusprigem Ciabatta als Vorspeise oder zu einem gegrillten Steak als Beilage servieren.
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