Gefüllte Paprikaringe mit Bacon
1 Foto
Zutaten
- 3 dicke Paprikaschote(n), rot
- 500 g Hackfleisch, gemischt
- 1 große Zwiebel(n)
- 1 Brötchen, eingeweicht
- 2 große Ei(er)
- 1 EL Senf
- 9 Scheiben Bacon
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Currypulver
Infos
Portionen 3
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 30Min.
Koch-/Backzeit 15Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Paprika waschen, Deckel und Boden abschneiden. Jede Paprika in etwa drei gleiche Teile schneiden, so dass ca. 2-3 cm hohe Ringe entstehen. Die Paprikaringe beiseite legen.
Schritt 2
Hackfleisch mit Senf, dem eingeweichten und ausgedrückten Brötchen , der klein gewürfelten Zwiebel (ich nehme immer Granulat, da mein Sohn nicht auf Zwiebelstückchen beißen kann), den Eiern und den Gewürzen mischen Die Reste der Paprika von dem Deckel und dem Boden in kleine Stücke schneiden und ebenfalls beigeben. Nun alles gut vermengen.
Schritt 3
Eine Scheibe Bacon auf einen Teller legen, einen Paprikaring darauf geben und diesen fest mit der Hackfleischmasse füllen. Nun den Bacon oben umschlagen. So alle Ringe füllen.
Die Pfanne erhitzen und das Öl hineingeben. Die Paprikaringe von jeder Seite ca. 6 Minuten gut durchbraten.
Als Beilge eignen sich Bratkartoffen und ein frischer, gemischter Salat.
Es passt eine Tomatensoße oder eine Currysoße gut dazu.
Dieses Rezept kommentieren