Gefüllte Paprikaschoten
Von Schnulli1992
0 Foto
Zutaten
- 4 Paprikaschoten
- 500g Hackfleisch, gemischt
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle
- Paprikapulver
- 1 Ei
- 1 kl. Dose Tomatenmark
- 500ml Gemüsebrühe
- etwas Zucker
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Aus Hackfleisch, Ei, Zwiebel und Knoblauch einen Hackfleischteig herstellen und mit den Gewürzen abschmecken. In die Paprikaschoten füllen und aus dem Rest Hackfleischbällchen formen.
Schritt 2
Die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl dazugeben und etwas anrösten. Mit Gemüsebrühe ablöschen, das Tomatenmark dazugeben und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
Schritt 3
Die gefüllten Paprikaschoten und die Bällchen in die Soße geben und entweder auf dem Herd oder im Backofen 30-40 min schmoren lassen.
Dazu gibt es Reis. Alternativ kann man auch Tomatenpüree statt des Tomatenmarks verwenden. Dann etwas weniger Brühe verwenden.
Dieses Rezept kommentieren