Emma's Schneewittchen-Geburtstagskuchen

Von Schnulli1992

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Zutaten

KUCHEN:
180 g Margarine
180 g Zucker
3 Eier
5 EL Milch
375 g Mehl
1 Pk Backpulver
1 EL Kakao
BELAG:
750 g entsteinte Sauerkirschen (Konserve)
400 g Butterkekse
CREME:
500 ml Sauerkirschsaft (evtl. mit Wasser auffüllen )
1,5 Pk Puddingpulver, mit Vanillegeschmack
6 EL Zucker
150 g Butter
50 g Hartfett
GUSS:
175 g Kuvertüre
50 g Kokosfett
1 EL Öl

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Margarine, Zucker, Eier, Milch, Mehl und Backpulver zu Teig verrühren. Teig teilen, in 1/3 und 2/3.

Schritt 2

Der 1/3 Teigmasse füge 1-2 EL Milch zu und färbe es mit Kakao dunkel. Ofen auf 170°C vorheizen.

Schritt 3

Zuerst den hellen Teig aufs Backblech geben, löffelweise vorsichtig die dunkle Teigmasse drüber geben. Sauerkirschen auflegen. Kuchen ca. 30-40 Minuten backen.

Schritt 4

Koche den Pudding mit dem Sauerkirschsaft. Lasse Pudding dann erkalten. Butter schaumig rühren, nach und nach den erkalteten Pudding zugeben und gut verrühren.

Schritt 5

Sauerkirschcreme auf den Kuchen streichen, Kekse auflegen und mit Schokoguss überziehen. Dafür Schokolade im Wasserbad schmelzen und zerlassene Kokosfett und das Öl tropfenweise unterrühren.