Polnischer Topfkuchen
Von Cara
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Zutaten
- 400 g Zucker
- 250 g Butter
- 5 EL Kakaopulver (kein Instantpulver)
- 1 Tasse Wasser
- 250 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 4 Ei(er)
- Paniermehl für die Form
- Fett für die Form
Infos
Portionen 1
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 25Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zucker, Butter, Kakaopulver und Wasser schaumig rühren. Von dieser Masse erst einmal ca. eine 1/2 Tasse für die spätere Glasur entnehmen.
Zu der verbliebenen Teigmasse nun Mehl, Backpulver und die Eier geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Eine Gugellupfform einfetten und mit Paniermehl ausstreuen und den Teig einfüllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C zuerst 30 Minuten backen, dann mit Alufolie abdecken und anschließend weitere 20 Minuten backen.
Den fertigen Kuchen ca. 10 Minuten in der Backform abkühlen lassen und anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen. Den erkalteten Kuchen mit der vorher entnommenen Teigmasse bestreichen.
Man kann auch Schokoladenglasur zum bestreichen nehmen.
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