Streuselecken
Von monilein
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Zutaten
- 200 g Butter, weiche und Fett für das Blech
- 250 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 Ei(er)
- 125 g Mandel(n), gemahlene
- 3 Tropfen Bittermandelöl
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 150 ml Milch
- 300 g Puderzucker
- 4 EL Zitronensaft oder Wasser
- 100 g Süßigkeiten, (bunte Zuckerstreusel)
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech fetten
Schritt 2
Die Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Nacheinander die Eier unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und mit den Mandeln, dem Bittermandelöl und der Milch unterrühren. Den Teig auf dem Backblech glatt streichen. Den Kuchen auf der mittleren Schiene etwa 15 Minuten backen.
Schritt 3
Den Puderzucker mit Zitronensaft oder Wasser zum Guss verrühren und den Kuchen damit bestreichen. Die Zuckerstreusel aufstreuen und den Guss fest werden lassen.
Den Kuchen zum Servieren zuerst quer und längs halbieren. Jedes Stück dann noch einmal quer und längs durchschneiden, zuletzt jedes so entstandene Rechteck diagonal teilen, damit Dreiecke entstehen.
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