Mohnschnitten
Von monilein
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Zutaten
- 2 Ei(er)
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Öl (Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
- 2 Tasse/n Milch
- 2 Tasse/n Mehl
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Schuss Rum
- 1 Pkt. Fertigmischung (Mohnbackmischung, z.B. von Schwartau)
- 1 Pck. Kuchenglasur (Schokolade) zum Bestreichen
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Eier trennen. Das Eiweiß steif zu Schnee schlagen und beiseite stellen.
Schritt 2
Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren. Öl, Milch, Rum und Vanillinzucker dazu geben und kräftig rühren.
Schritt 3
Nun Mehl und Backpulver beifügen und kräftig verrühren.
Schritt 4
Zum Schluss die Mohnmischung gut unterrühren und den Eischnee vorsichtig unterheben
Schritt 5
Den Teig (er ist ziemlich flüssig) auf ein vorbereitetes Backblech geben
Schritt 6
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen
Schritt 7
Wenn der Kuchen erkaltet ist mit geschmolzener Schokoladenglasur bestreichen
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