Currywurstsauce

Von What.Zid.Tooya

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Zutaten

1–2 Schalotten
1 EL Butter (zum Anbraten)
50 ml Wasser
75 g Tomatenmark oder ein Fertigprodukt
250 g passierte Tomaten
2 EL Sojasauce
1 EL mildes oder scharfes Currypulver
1 TL Cayennepfeffer
2 EL Olivenöl
1 EL Senf
1 Pr Salz
1 EL Paprikagewürz
1 TL Zucker
Pfeffer

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Schalotten sehr fein würfeln und in der Pfanne mit Butter glasig andünsten.
Zur gleichen Zeit das abgemessene Wasser erwärmen, das Tomatenmark unterziehen und die passierten Tomaten zugeben.
Die restlichen Zutaten und die Zwiebeln zugeben, unterrühren und würzen.
Bei kleiner Flamme eindicken lassen und warm halten (siehe Tipp).
Die Sauce mit Pfeffer abschmecken und eventuell nachwürzen.