- 4
- Leicht
- 20 Min.
- 20 Min.
- Preiswert
3.4/5
(13 Bewertung)
Zutaten
- 1–2 Schalotten
- 1 EL Butter (zum Anbraten)
- 50 ml Wasser
- 75 g Tomatenmark oder ein Fertigprodukt
- 250 g passierte Tomaten
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL mildes oder scharfes Currypulver
- 1 TL Cayennepfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Senf
- 1 Pr Salz
- 1 EL Paprikagewürz
- 1 TL Zucker
- Pfeffer
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Schalotten sehr fein würfeln und in der Pfanne mit Butter glasig andünsten.
Zur gleichen Zeit das abgemessene Wasser erwärmen, das Tomatenmark unterziehen und die passierten Tomaten zugeben.
Die restlichen Zutaten und die Zwiebeln zugeben, unterrühren und würzen.
Bei kleiner Flamme eindicken lassen und warm halten (siehe Tipp).
Die Sauce mit Pfeffer abschmecken und eventuell nachwürzen.