Marrokanischer Karottensalat

Von What.Zid.Tooya

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Zutaten

5 Karotten
Saft von 1–2 Orangen (je nach Ausbeute)
3 EL frisch geröstete, geschälte Mandelstifte
1 TL natives Olivenöl oder Arganöl
Zucker (nach Gusto)
1–2 EL Orangenblütenwasser
1∕8–1∕4 TL gemahlenen Zimt
1 kleine Prise Cayenne
1 kleine Prise Meersalz

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 60Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Karotten schälen und auf einer Reibe fein raspeln.
Die Orangen auspressen, durch ein Sieb in eine Schüssel abseihen und alle restlichen Zutaten unterheben.
Die Schüssel mit Frischhaltefolie verschließen und mindestens eine Stunde in die Kühlung geben.