- 20
- Mäßig
- 15 Min.
- Mäßig
Zutaten
- 100 g Zartbitter-Schokolade
- 80 g Butter
- 1 Ei
- 150 g brauner Zucker
- 130 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Kakaopulver
- etwa 20 mit Karamell gefüllte Schokoladentaler
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Backofen auf 160 Grad (180 Grad Ober/Unterhitze) vorheizen.
Schritt 2
Schokolade im Wasserbad schmelzen, Butter unterrühren und etwas abkühlen lassen
Schritt 3
Ei und Zucker mit dem Quirl schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, Kakao und Schokolade unterrühren. Den Teig 15 Minuten kalt stellen.
Schritt 4
Vom Teig je etwa 1 1/2 TL abstechen und in der Hand flach drücken.
Schokotaler in die Mitte setzen und den Teig darüber zusammendrücken.
Schritt 5
Zu einer Kugel formen und die fertigen Kugeln für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 6
Das Backblech mit Backpapier auslegen und die Kugeln mit einem Abstand von ca. 3 cm auf das Backblech setzen.
Schritt 7
Im Backofen für 15-20 Minuten backen.
Die Cookies sind nach dem Backen noch weich, sollten aber außen trocken sein. Sie werden fest, sobald sie abgekühlt sind.
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