Ralf´s Zigeunersalat

Von

Leckerer Rohkostsalat

Siehe vollständiges Rezep

  • Leicht
  • 20 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • - 200 gr. Weißkraut
  • - Salz
  • -1/2 Paprikaschote rot
  • - 2 Möhren
  • - 1/2 Zwiebel
  • - 2 mittlere Gewürzgurken
  • - verschiedene Kräuter
  • Marinade:
  • - 1 TL Schmand
  • - 1 TL Salatcreme
  • - 1 TL Essig
  • - 1 TL Zitronensaft
  • - 1 TL Zucker
  • - etwas Salz
  • - Pfeffer und
  • - 1 EL Öl

Art der Zubereitung

Schritt 1

Weißkraut in feine dünne Streifen schneiden, Salz zugeben und mit der Hand kräftig durchkneten, damit das Kraut etwas weich wird. Die Paprika in Streifen schneiden, die Möhren raspeln, die Zwiebel ganz fein würfeln, Gurken halbieren und in Scheiben schneiden und die Kräuter hacken. Diese Zutaten alle zum Weißkraut zu geben. Die Marinadenzutaten vermischen und unter das Gemüsegemisch heben. Alle Zutaten nun kräftig verrüren und durchziehen lassen.

Siehe vollständiges Rezep

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