Zimtschnecken
Von Blueeye1985
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Zutaten
- 250 g Mehl
- 70 ml Milch, lauwarm
- 12 g Hefe, frisch
- 60 g Zucker
- 30 g Butter, flüssig
- 1 Ei
- 3 TL Zimt
Infos
Portionen 10
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 30Min.
Koch-/Backzeit 14Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken. 3 EL Milch, Hefe und 10 g Zucker verrühren und in die Mulde geben. Zugedeckt 15 Minuten gehen lassen.
Schritt 2
30 g Zucker, 40 ml Milch, Butter und Ei zugeben. Mit dem Knethaken des Handrührers verrühren. Zugedeckt 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 3
Teig auf einer bemehlten Fläche zum Quadrat (30 x 30 cm) ausrollen. Sehr dünn mit Wasser bepinseln.
Schritt 4
Zimt mit 20 g Zucker mischen. Gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Teig in 2,5 cm dicke Streifen schneiden und zu Schnecken aufrollen.
Schritt 5
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. 15 Minuten gehen lassen.
Schritt 6
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C auf der 2. Schiene 14 - 16 Minuten backen.
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