Hähnchen in heller Soße

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Siehe vollständiges Rezep

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Zutaten

  • 4 halbe Hähnchenbrüstchen (je ca. 150g)
  • 200g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Mehl
  • 1 TL Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • Bratöl
  • 150g Crème fraiche

Art der Zubereitung

Schritt 1

Hähnchenbrust längs in Streifen schneiden, salzen, pfeffern, in Mehl wenden. Zwiebel grob hacken, Champignons vierteln, beides in Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, mit etwas Mehl besäuben, beiseite stellen.

Schritt 2

Hähnchenstreifen in Öl auf jeder Seite 4 Min. braten, Zwiebeln und Champignons wieder zugeben.

Schritt 3

250 ml Wasser (und ev. etwas Weißwein) angießen und zugedeckt ca 5 Min. garen.

Schritt 4

Crème fraiche untermischen, mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken.

Siehe vollständiges Rezep

Beilage: Bandnudeln Blattsalat

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