Arme Leute Tajine

Von

Siehe vollständiges Rezep

  • Mäßig
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Zutaten

  • 1 Kilo Hackfleisch
  • 1/2 geriebene Zwiebel
  • 1/4 Tasse gehackte Petersilie
  • 3 gehackte Knoblauchzehen
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Ras el Hanout
  • 1/2 EL Olivenöl
  • Die Tajine-Soße
  • 3 Tomaten
  • 1/2 geriebene Zwiebel
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 Tasse Wasser
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • 1/4 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl
  • 4 Eier
  • 250g geriebenen Käse

Art der Zubereitung

Schritt 1

Das Hackfleisch gut mit den anderen Zutaten vermengen und zu kleinen Bällchen formen und in etwas Öl anbraten.

Die Bällchen werden nun herausgenommen und beiseite gestellt

Schritt 2

Nun die Zwiebeln in dem Hackbällchen-Öl glasig gedünsten, dann die restlichen Zutaten hinzufügen

Schritt 3

Nun werden die Häckbällchen wieder in die Soße gegeben und ca. 5 min mitgeschmorrt

Schritt 4

Nun die Eier in die Soße geben, die Tajine verschließen und alles zusammen ca. 30 min auf mittlerer Hitze köcheln lassen

Schritt 5

Kurz vor dem Servieren die Tajine mit dem Käse bestreuen und mit frischem Fladenbrot servieren

Siehe vollständiges Rezep

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