Mamoul - gefüllte Dattelkekse
Von abidaskitchen
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Zutaten
- Für den Teig:
- 100gr Butter
- 50gr Zucker
- 1 Prise Salz
- 175 gr Mehl
- 1 1/2 EL Wasser
- Für die Füllung:
- 50gr Dattelpaste
- 1 EL Butter
- 1 El Zimt
- 50gr Puderzucker
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 20Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten
und 30 Minuten ruhen lassen
Die Zutaten für die Füllung auch miteinander vermengen
Schritt 2
Dattelmasse zu Haselnussgroßen Kügelchen formen. Teig zu etwa doppelt so großen Kügelchen formen.
In ein Teigkügelchen mit dem Finger eine Mulde drehen.
In diese Mulde ein Dattelkügelchen legen.
Den Teig gut verschließen und erneut zu einer Kugel formen.
Die Kugel in die Form des Mamoul- Löffels drücken und anschließend rausklopfen.
Schritt 3
Ofen vorheizen. Die Mamoul-Kekse dicht nebeneinader auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Für ca. 25 Minuten auf mittlerer Hitze backen. Mamoul-Kekse sollten hell sein (vergleichbar mit Vanillekipferl).
Die fertigen Mamoul-Kekse mit etwas Puderzucker bestreuen.
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