- 6
- Mäßig
- 90 Min.
- 90 Min.
- Mäßig
Zutaten
- 500gr Lammfleisch,
- 3 Gläser Reis,
- 1 Glas Hähnchen oder Fleischbrühe.
- 1 Bund Dill,
- 1/2 Kg Karotten,
- 500gr frische Champigons,
- 2 Knoblauchzehen,
- 2 rote Paprika,
- Salz, Pfeffer
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zuerst den Reis waschen bist das Wasser klar ist, gut abtrocknen lassen und dann in Öl anbraten, Salz und Brühe hinzufügen und mit Wasser auffüllen. Das Wasser sollte ca. 2 Fingerbreit über dem Reis sein.
Aufkochen und dann auf niedrigster Stufe geschlossen fertig dünsten. Wenn der Reis fertig ist, den gehackten Dill hineinrühren.
Schritt 2
Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und in Öl oder Magarine anbraten, dann die Pilze , Paprika und Gewürze dazu geben und solange braten bis das Fleisch gut gebräunt ist.
Die Karotten, schälen und feinraspeln, in etwas Fett weichdünsten.
Schritt 3
Eine Springform fetten und dann schichten : erst das Fleisch, dann 1/2 vom Reis, die Karotten, und dann den restlichen Reis, alles festdrücken und auf einen Teller stürzen