Schwarz-Weiß-Gebäck
Von driri
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Zutaten
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/2 Fläschchen Rum-Aroma
- 1 Ei
- 125 g weiche Butter oder Margarine
- 20 g Kakao
- Eiweiß
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Zutaten mit den Knethaken des Mixers vermengen und anschließend mit der Hand zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 2
Die Hälfte des Teiges mit dem Kakao vermischen.
Schritt 3
Den hellen und den dunklen Teig jeweils zu gleichmäßig großen Rechtecken ausrollen.
Eines der Rechtecke dünn mit Eiweiß bestreichen, das andere Rechteck darauflegen, ebenfalls mit Eiweiß bestreichen und zusammenrollen.
Schritt 4
Die Rollen einige Zeit kalt stellen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 160 Grad (180 Grad bei Ober/Unterhitze) vorheizen.
Schritt 5
Die Teigrollen in gleichmäßige Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Schritt 6
Die Plätzchen für 10-15 Minuten backen.
Wenn der Teig zu sehr klebt, ihn eine Zeit lang kalt stellen.
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