- Mäßig
- 120 Min.
- 60 Min.
- Mäßig
3.9/5
(43 Bewertung)
Zutaten
- 500g Sahne
- 350g Preiselbeeren
- 125g Gemahlene Mandeln (oder andere Nüsse)
- 100g Butter
- 100g Zucker
- 40g Kakao
- 1 TL Backpulver
- 3 Eier
- Schokoraspeln
- Eierlikör (am besten selbstgemacht)
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Eier trennen und das Eigelb mit Mandeln, Butter, Zucker, Kakao und dem Backpulver zu einem Teig verarbeiten.
Schritt 2
Das Eiweiß zu Eischnee schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
Schritt 3
Eine Springform einfetten und den Teig sowohl auf dem Boden als auch an dem Rand ausrollen, dann für 25Min. bei 175 Grad backen.
Schritt 4
Nach dem backen muss der Boden 45-60Min. auskühlen.
Schritt 5
Mit den Preiselbeeren den erkalteten Boden bedecken. Danach die Sahne schlagen und auf die Preiselbeeren streichen.
Schritt 6
Mit den Schokoraspeln einen Rand auf die Sahne streuseln, damit der Eierlikör nicht von dem Kuchen laufen kann.
Nun den Eierlikör in die Mitte des Kuchens geben.
Fertig
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