- Leicht
- 20 Min.
- 25 Min.
- Mäßig
4/5
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Zutaten
- 150 g Frühstücksspeck
- 1 kl. Zwiebel
- 1 kl. rote Chilischote
- 2 EL Öl
- 1 kl. Dose gehackte Tomaten
- Salz
- 300 g Fusilli (dünne Hohlnudeln)
- 50 g geriebener Parmesan
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Frühstücksspeck in etwa 1 cm große Würfel schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 3
Die Chilischote längs halbieren, entkernen und sehr fein hacken.
Schritt 4
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Speckwürfel darin bei schwacher Hitze anbraten.
Schritt 5
Die Zwiebel und die Chiliwürfel zufügen und glasig dünsten.
Schritt 6
Dann die gehackten Tomaten einrühren, mit Salz abschmecken und die Sauce etwas einkochen lassen.
Schritt 7
Inzwischen die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung kochen, abgießen, gut abtropfen lassen und mit der Sauce vermischen.
Schritt 8
Den geriebenen Käse getrennt dazu servieren.
Nach Belieben noch mit etwas frischem Basilikum garnieren.