- 2
- Leicht
- 15 Min.
- 15 Min.
- Mäßig
4.1/5
(10 Bewertung)
Zutaten
- 250 g frische Pfifferlinge
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Mehl
- 150 g süße Sahne
- 2 EL gehackte Petersilie
- Pfeffer
Art der Zubereitung
Schritt 1
Pfifferlinge waschen, putzen und zerkleinern.
Schritt 2
Zwiebel schälen und würfeln.
Schritt 3
1 EL Butter in ein mikrowellengeeignetes Gefäß geben und ca. 1 Minute bei 600 Watt schmelzen.
Schritt 4
Zwiebelwürfel und die Pfifferlinge dazugeben und 4 Minuten bei 600 Watt dünsten.
Schritt 5
Gemüsebrühe zufügen und mit Pfeffer würzen.
In ca. 5 Minuten bei 360 Watt garen.
Schritt 6
1 EL Butter in ein mikrowellengeeignetes Gefäß geben ca. 1 Minute schmelzen.
Schritt 7
Mehl einrühren, Sahne dazugießen und 2-3 Minuten bei 600 Watt aufkochen.
Schritt 8
Den Fond von den Pilzen abgießen und zur Sahne geben, gut durchrühren und die Pilze dazugeben.
Mit Petersilie bestreuen und mit in Butter gerösteten Brotwürfeln servieren.
Nach belieben noch einen Löffel Crème fraîche dazugeben.