Gemüsekuchen

Von

Siehe vollständiges Rezep

  • 4
  • Mäßig
  • 30 Min.
  • 40 Min.
  • 30 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • Quark-Öl-Teig: 150 Gramm Mehl, 100 gramm Magerquark, 4-6 EL Öl (Olivenöl), Salz, Pfeffer
  • Gemüsefüllung: Gemüse nach Wahl (Paprika, Brokkoli, Karotten - wobei diese vorher etwas vorgegart werden sollten - Mais)
  • Creme: Frischkäse mit Kräutern (200 Gramm), 1 Ei, Milch Gewürze (Kräuter der Provence) und etwas Chili für den Kick.
  • Käse zum Bestreuen!

Art der Zubereitung

Schritt 1

Aus den Zutaten für den Quark-Öl-Teig einen Teig herstellen. Mit dem Nudelholz auswallen. Eine Spring-/Quicheform damit auslegen.

Schritt 2

Das Gemüse klein schneiden. Gerne in verschiedenen Formen, dann wirds interessanter, aber dennoch nicht zu große Stücke!

Schritt 3

Für die Creme die Zutaten miteinander verrühren. Solange Milch zum Frischkäse hinzugeben, bis dieser glatt gerührt ist.

Schritt 4

In die mit dem Quark-Ölteig ausgelegte Form kurz (10 Minuten) bei 180°C im Ofen vorbacken.
Danach das Gemüse auf dem Teig verteilen und die Creme drüber gießen. Das Gemüse muss komplett bedeckt sein.
Ab in den Ofen damit- für ca. 40-50 Minuten bei 150 auf mittlerer Schiene.
Guckt nach 40 Minuten immer mal wieder rein um zu sehen, ob die Creme mit dem Gemüse vorallem in der MItte gestockt ist.
Sobald das passiert ist, könnt ihr den Käse drüber streuen und nochmals für weitere paar Minütchen backen.

Siehe vollständiges Rezep

Man könnte noch Thunfisch mit unterheben ;-)
Reicht dazu nen schönen grünen Salat und macht eure Mitmenschen ein Stück glücklicher ^^

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