Champignonrahmsuppe
Von unimalow
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Zutaten
- 1kg Champignons
- 2 Schalotten
- 4 Stangen Zwiebellauch
- 0,2 Liter Weißwein
- 0,5 Liter Sahne
- 1 Liter Geflügelbrühe
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Champignons heiß anbraten.
Schritt 2
Schalottenwürfel und geschnittenen Zwiebellauch dazugeben mit Weißwein und Geflügelbrühe auffüllen.
Schritt 3
1/3 Liter einkochen und zum Schluss die Sahne dazugeben.
Schritt 4
Im Mixer alles gut durchmixen und servieren.
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