Griechischer Hackauflauf
Von Mude
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Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2-3 Essl.Öl
- 500 Gramm Hackfleisch
- 1 El Thymian
- 1 El Tomatenmark Salz
- Pfeffer
- Zimt
- Edelsüß-Paprika
- 1 Dose Tomaten
- 700 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Milch
- 2 El Crème fraîche
- 250 Gramm Kritharaki
- 200 Gramm Fetakäse
- 2-3 Stiele Thymian
- 1 Teel. Olivenöl
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in einem Bräter erhitzen, Hack hineinbröseln und darin unter Wenden anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Thymian zufügen, kurz mit anbraten. Tomatenmark zufügen, kurz anschwitzen.
Schritt 2
Mit Salz, Pfeffer, Zimt, Cayennepfeffer und Paprika würzen. Mit Tomaten und Brühe ablöschen, aufkochen. Milch und Crème fraîche unter die Hackmasse mengen.
Schritt 3
Nudeln roh zufügen, unterrühren. In eine ofenfeste Form füllen, Käse darüberbröseln. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 30 Minuten backen. Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen grob von den Stielen zupfen. Auflauf herausnehmen, mit 1 TL Olivenöl beträufeln und mit Thymian bestreuen.
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