- Leicht
- Preiswert
3.1/5
(35 Bewertung)
Zutaten
- 250g Butter
- 3 Eigelb
- Salz
- 1ELZitronensaft
- Pfeffer
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Butter langsam schmelzen lassen. Die Eigelbe mit etwas Salz im Wasserbad schaumig schlagen.
Schritt 2
Die Butter langsam unter Rühren dazugeben. Die Sauce mit dem Zitronensaft und Pfeffer abschmecken. Die Sauce Hollandaise sofort servieren.