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Zutaten
- 150 g Mehl
- 50 g Zucker
- 100 g Butter oder Margarine
- 1 Eigelb
- 1 Prise Salz
- 1 EL Wasser
- 48 Stück Konfekt (Toffifee)
- 2 Eiweiß
- 1 TL Zitronensaft
- 160 g Zucker
Infos
Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 30Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Mehl, 50 g Zucker, Butter, Eigelb, Wasser und Salz zusammen kneten.
Schritt 2
1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 3
Ausrollen und Kreise ausstechen.
Schritt 4
In die Mitte jeweils ein Toffifee setzen.
Schritt 5
Eiweiß und Zitronensaft steifschlagen, dabei langsam den restlichen Zucker einrieseln lassen.
Schritt 6
Den Eischnee auf die Kreise spritzen.
(die Toffifee müssen ganz bedeckt sein)
Schritt 7
Plätzchen für 15-20 min bei 175 Grad in den Backofen.
Baisermasse, wird sehr schnell braun, daher am besten im unteren Bereich des Ofens, das Blech einschieben.
Achtung, Toffifee, sind direkt nach dem backen sehr heiß, durch das zerlaufene Karamel.
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