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Zutaten
- 200 g Schokolade
- 4 getrennte Eier
- 1 Becher Sahne
- 60 g Zucker
Infos
Portionen 8
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 30Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Eigelb mit Wasser hellschaumig schlagen (mit elektrischen Mixer). Zucker einrieseln lassen und so lange schlagen, bis er sich aufgelöst hat.
Schritt 2
In der Zwischenzeit Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Schokolade unter die Creme rühren (nach Belieben zugeben: 4 EL. Cognac oder flüssigen Kaffee).
Schritt 3
Eiweiß zu Schnee schlagen und unter die Creme unterheben. Sahne steif schlagen und unterheben. Kalt stellen.
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