- 1
- Leicht
- 55 Min.
- Preiswert
Zutaten
- 200 g Butter
- 100 g Speisestärke
- 5 Eier
- 1 TL Salz
- 160 g Lauch
- 1-2 Knoblauchzehen (je nach Geschmack)
- 1 TL Butter
- 100 g getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
- 100 g schwarze entsteinte Oliven
- 50 g grüne entsteinte Oliven
- 100 ml Schlagsahne
- 400 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- Pfeffer
Art der Zubereitung
Schritt 1
Butter schaumig rühren.
Stärke und Salz dazugeben.
Eier nacheinander unterrühren.
Schritt 2
Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Knoblauchzehe abziehen und pressen.
Beides mit Butter anschwitzen.
Schritt 3
Tomaten etwas zerkleinern und mit den Oliven zum Lauch geben.
Schritt 4
Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und alles gut miteinander verrühren.
Schritt 5
Mehl und Backpulver mischen und sieben.
Schritt 6
Zusammen mit der Schlagsahne unter die Eimasse ziehen.
Schritt 7
Zum Schluss die Olivenmischung vorsichtig unter den Teig heben.
Schritt 8
Teig in eine Kastenform einfüllen und glatt streichen.
Schritt 9
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (Heißluft: 160 °C) ca. 55 Minuten backen.
Schritt 10
Den Kuchen nach dem Backen 10 Minuten stehen lassen und den Kuchen dann vorsichtig herausstürzen.
Zu dem Kuchen passt gut ein frischer Salat.