Elsässer Flammkuchen

Von Mude

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Rezept bewerten 4.5/5 (6 Bewertung)

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Zutaten

Für den Teig:
300g Mehl
125ml Wasser
4EL Öl
1Prise Salz
Für den Belag:
200g Schmand
25ml Milch
ca 150g Schinkenwürfel
2 Schalotten

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Mehl, Wasser, Öl miteinander vermengen. Danach die Prise Salz hinzufügen. Wenn der Teig zu bröselig ist, kann man einfach noch Wasser hinzufügen.

Schritt 2

Aus dem Teig zwei Kugeln formen und ausrollen.

Schritt 3

Nun den Schmand mit der Milch verrühren und auf den Flammkuchen streichen. Die Schalotten in Ringe schneiden und mit dem Schinken auf dem Flammkuchen verteilen.

Schritt 4

Nun kommt der Flammkuchen für 10-15 Minuten in den Ofen.