Springerle
Von spalki
3 Fotos
Zutaten
- - 500g gesiebtes Mehl
- - 500g Puderzucker
- - 4 Eier
- - Zitronenschale
- - 1 EL Backpulver
- - Anis
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 35Min.
Koch-/Backzeit 25Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Eier, die Zitronenschale und den Puderzucker schaumig rühren, das gesiebte Mehl mit dem Backpulver daruntermischen und gut durchkneten. Den Teig abdecken und ruhen lassen.
Schritt 2
Nach mindestens einer Stunde kann der Teig weiterverarbeitet werden. Dazu ca. 8 - 10 mm dick ausrollen und mit etwas Mehl bestäuben.
Schritt 3
Auf ein Backblech mit Backpapier Anis streuen. Mit der Springerleform die Motive auf den Teig drücken, danach die einzelnen Bilder ausschneiden und auf das bestreute Backblech setzen. Über Nacht trocknen lassen.
Schritt 4
Bei 160°C in ungefähr 25 Minuten blassgelb backen.
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