Marzipankugeln
Von Gänseblümle
0 Foto
Zutaten
- 250g weiche Butter
- 100g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 250g Speisestärke
- 75g Mehl
- 30g Kakaopulver
- 1 Messerspitze Lebkuchengewürz
- 1 Eigelb
- 50g Marzipanrohmasse
- 75g Puderzucker
- 1 EL Zitronensaft
Infos
Portionen 90
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 45Min.
Koch-/Backzeit 12Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
250g Butter, 100g Puderzucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 250g Speisestärke, 75g Mehl, 30g Kakaopulver, 1 Messerspitze Lebkuchegewürz und 1 Eigelb zu einer geschmeidigen Masse verkneten. Aus dem Teig ca. 2 cm dicke Rollen formen und ca. 30 Minuten kaltstellen.
Schritt 2
50g Marzipanrohmasse, 75g Puderzucker und 1 EL Zitronensaft gut miteinander verkneten und daraus ca. 90 gleichgroße Kügelchen formen.
Schritt 3
Die Teigrollen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Jeweils eine Marzipankugel darauf legen, Teig darüber zusammen ziehen und wie ein Kloß formen.
Schritt 4
Die fertigen Kugeln auf ein Backblech legen und bei 175°C ca. 12-15 Minuten backen.
Dieses Rezept kommentieren