Feuerwehrkuchen
Von Gänseblümle
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Zutaten
- 200g Mehl
- 100g Zucker
- 100g Butter
- 1 Ei
- 1 Messerspitze Backpulver
- 1 Glas Kirschen
- 1 Päckchen Vanillinezucker
- 1 EL Zucker
- 110g Mehl
- 100g Zucker
- 90g Butter
- 100g Mandeln
- 1/2 TL Zimt
- 2 Becher Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 2 Päckchen Vanillinzucker
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 35Min.
Koch-/Backzeit 50Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Aus 200g Mehl, 100g Zucker, 100g Butter, 1 Ei und 1 Messerspitze Backpulver einen Mürbeteig kneten und in einer Springform auslegen.
Schritt 2
Kirschen abgießen und 1/4 l der Flüssigkeit auffangen. Pudding nach Anweisung kochen, aber mit 1/4 l Kirschsaft und 1 EL Zucker. Nach dem Aufkochen die Kirschen unter die Puddingmasse heben und alles über dem Mürbeboden verteilen.
Schritt 3
Aus 110g Mehl, 100g Zucker, 90g Butter, 100g Mandeln und 1/2 TL Zimt Streusel kneten und gleichmäßig über den Kirschen verteilen. Im vorgeheizten Backofen (175°C Ober-/Unterhitze) ca. 50-60 Minuten backen.
Schritt 4
Wenn der Kuchen gut ausgekühlt ist 2 Becher Sahne mit 2 Päckchen Sahnesteif und 2 Päckchen Vanillinezucker steif schlagen und gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
Achtung Streusel werden nicht so fest.
Zum garnieren können Schokoraspeln oder Kakaopulver verwendet werden.
Schmeckt auch ohne Sahne sehr lecker.
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