Haseneintopf
Von sunshineaby
Zutaten
- ganzer Hase
- Sellerie
- Zwiebel
- Karotten
- Rosmarin
- Thymian
- Rosmarin
- Olivenöl
- Pilze (Stockschwämmchen, опята)
- evtl. etw. Gemüsebrühe
- Weißwein
- Tomatensoße (passierte Tomaten, Salz, Pfeffer, spritzer Zitronensaft, Olivenöl)
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Sellerie in Scheiben, Zwiebel in Stücke, Karotten in halbe Scheiben schneiden, Rosmarin und Thymian hinzugeben, in Olvienöl in einem Topf anbraten.
Schritt 2
Den ganzen Hasen salzen und pfeffern.
Hasen im ganzen lassen oder in Stücke schneiden.
Tomatensoße, einen Schuss Weißwein und den Hasen in den Topf hinzugeben.
Schritt 3
Pilze waschen und seperat anbraten. Danach ebenfalls in den Topf geben.
Evtl. Gemüsebrühe in den Topf zugeben.
Schritt 4
Die Masse ca. 1-2 Stunden auf niedriger Stufe köcheln lassen.
Bis sich das Fleisch leicht von den Knochen ziehen lässt.
etwas Chilli für eine pikante Note
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