Isarwelle (3.3/5)

Mäßig
20 Min.
40 Min.
Mäßig

Zutaten

600 g Schlagsahne
400 g Schmand
300 g Zucker
4 Pck Vanillinzucker
1 Prise Salz
6 Eier
500 g Mehl
100 g Speisestärke
50 g Kakaopulver
2 Pck Backpulver
1 Glas à 450 g Plaumenmus
3 EL Kakaopulver
2 Pck Sahnesteif

Art der Zubereitung

Schritt 1

Das Backblech mit erhötem Rand ausfetten und mit Mehl bestäuben.

Schritt 2

200 g Schlagsahen, Schmand, Zucker, 2 Pck Vanillezucker und Salz halb steif schlagen, die Eier einzeln unterrühren.

Schritt 3

Mehl, Speisestärke, 50 g Kakaopulver und Backpulver mischen und kurz unter das Sahnegemisch rühren. Den Teig auf das Backblech streichen.

Schritt 4

Das Pflaumenmus als Kleckse mit einem Teelöffel gleichmäßig dicht an dicht auf den Teig verteilen. Anschließend bei 150°C Umluft ca. 40 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Schritt 5

Für den Belag die restliche Sahne steif schlagen, dabei Sahnesteif, Vanillinzucker und 1 EL Kakaopulver einrießeln lassen.

Schritt 6

Die Sahne auf den Kuchen streichen und mit 2 EL Kakaopulver bestäuben. Als quadratische Stücke servieren.