- Mäßig
- Mäßig
4.3/5
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Zutaten
- 600 g Lauch, geputzt
- 200 g Fadennudeln
- 2 EL Butter
- 1 Becher Sahne
- 200 g mittelalter Gouda
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- nach Belieben gekochter Schinken
Art der Zubereitung
Schritt 1
Lauch vom ganz dunklen grünen trennen und in Streichholzfeine Stifte schneiden. Für 2 Minuten in kochendes Wasser geben. In kletem Wasser abschrecken und abtopfen lassen.
Schritt 2
Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Nach Belieben in Hühnerbrühe anstatt Salzwasser.
Butter und Sahne in einem Topf erhitzen. Geriebenen Käse dazugeben. Mit dem Schneebesen verrühren, bis sich alles gut verbunden hat. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken.
Schritt 3
Nudeln und Lauch mischen und in eine feuerfeste Form füllen. Soße darüber gießen. 3 Minuten unterm Grill oder 10 Minuten bei 250 Grad backen.