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Zutaten
- Die Basis
- 1 Glas Sauerkirschen
- Die Creme
- 300 g Schlagsahne
- 300 g Frischkäse
- 300 g Quark (250 g sind auch okay ;-))
- 100 g Zucker
- 2 geh. TL Vanillezucker
- 4 EL Eierlikör (alternativ: Milch 3,5%)
- Das Topping
- 100 g Mandelsplitter
- 30 g Butter
- 50 g Zucker
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Sauerkirschen gut abtropfen lassen.
Schritt 2
Butter in einer Pfanne schmelzen und die Mandeln mit dem Zucker darin goldbraun rösten. Anschließend abkühlen lassen und dabei zwischenzeitlich die zusammenklebenden Mandelsplitter voneinander trennen.
Schritt 3
Rühraufsatz ("Schmetterling") in den Thermomix stecken. Die Sahne unter Sichtkontakt auf Stufe 3 steif schlagen (ca. 1 1/2 bis 2 1/2 Min.) Anschließend den Rühraufsatz wieder entfernen und die Sahne umfüllen.
Schritt 4
Die restlichen Zutaten (Frischkäse, Quark, Zucker, Vanillezucker und Eierlikör bzw. Milch) in den Thermomix geben und 20 Sek./ Stufe 4 verrühren
Schritt 5
Die geschlagene Sahne zu der Frischkäse-Quark-Masse in den Thermomix geben und mit Hilfe des Spatels auf Stufe 3 unterheben.
Schritt 6
Ab in die Gläser oder in die Auflaufform:
1) Unten die Kirschen (pro Glas ca. 6 Stück),
2) dann die köstliche Creme (pro Glas ca. 2 großzügige EL)
3) und als Topping die gerösteten Mandelsplitter.
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