Thermomix-Mozzarella-Frischkäse Aufstrich
Von leolein
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Zutaten
- 4-6 Stück getrocknete Tomaten
- 5 Blatt Basilikum
- 1 Zehe Knoblauch
- 25 g Tomatenmark
- 1/4 Teelöffel Salz
- 3-4 Prisen Pfeffer, aus der Mühle
- 1 Kugel Mozzarella, ca. 125 g
- 30 g Frischkäse natur
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 45Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
getrocknete Tomaten vorab in Wasser einlegen und ca. 30-45 Minuten einweichen lassen. Danach leicht ausdrücken und mit dem Basilikum, Knoblauch, Tomatenmark, Salz und Pfeffer in den Thermomix geben und ca. 20 Sek. Stufe 5 mit Hilfe des Spatels pürieren. Alles noch einmal nach unten schieben und nun Frischkäse und die Mozzarella-Kugel hinzufügen und noch einmal auf Stufe 4 ca. 10 Sek. untermischen.
Schmeckt Super auf frischem Brot.
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