Thermomix-Gefüllte Paprikaschoten

Von leolein

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Zutaten

100 g Zwiebeln, halbiert
250 g Rinderhackfleisch
60 g Paniermehl
1 EL Senf
1 TL Paprika edelsüß
1/2 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
1 Ei
4 Paprikaschoten, Deckel abgeschnitten, entkernt
1000 g Wasser
2 Würfel Gemüsebrühe
300 g Reis
Sauce
40 g Mehl
300 g Milch
30 g Ketchup
70 g Tomatenmark
1/2 TL Salz
2 Prisen Pfeffer
1 TL Curry

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 25Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.Hackfleisch, Paniermehl, Senf, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Ei zugeben und 1 1/2 Min./Knetmodus verrühren. Paprika mit der Hackmischung füllen, Paprikadeckel aufsetzen und in den Varoma stellen.Wasser und Brühwürfel in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Reis einwiegen, Varoma aufetzen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Reis und Paprika umfüllen und warm stellen. Mixtopf leeren und Garflüssigkeit dabei auffangen.

Schritt 2

Sauce
Butter und Mehl in den Mixtopf geben und 2 1/2 Min./100°/Stufe 2 anschwitzen.300 g Garflüssigkeit und übrige Saucenzutaten zugeben und 5 Min./100°/Stufe 4 aufkochen. Sauce zu Paprikaschoten und Reis servieren.