- Leicht
- 40 Min.
- 10 Min.
- Mäßig
Zutaten
- 450g Klebereis
- 600 ml Wasser
- Gewürzmischung für Sushi-Reis
- 100 ml Reisessig
- 2 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 4 Tropfen Sojasauce
Art der Zubereitung
Schritt 1
Reis in einem Sieb gründlich waschen, bis das Wasser klar bleibt, anschließend gut abtropfen lassen.
Den Reis mit der angegebenen Menge Wasser in den Topf geben und ca. 20 Min. ruhen lassen.
Dann den Topf mit einem gut sitzenden Deckel schließen und den Inhalt langsam erwärmen.
Die Hitze dann auf die größte Stufe stellen und zum Kochen bringen.
Nun wieder auf die kleinste Stufe stellen und den Reis ca. 10 Minuten ausquellen lassen.
Den Topf vom Herd nehmen, ein gefaltetes Küchentuch unter den Deckel legen und den Reis noch 10 Min. nachquellen lassen.
Schritt 2
Die Würzzutaten in einem Topf mischen und erwärmen, bis Zucker und Salz sich ganz aufgelöst haben.
Anschließend die Würzmischung über den Reis geben und miteinander vermengen.
Schritt 3
Den Reis gut auskühlen lassen.