Thermomix-Bananenbrot

Von leolein

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Zutaten

500 g Mehl
1/2 Würfel Hefe
3 Stück Bananen
200 g Milch (handwarm)
30 g Zucker
1 Teelöffel Salz

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 95Min.
Koch-/Backzeit 45Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Bananen in Stücken in den Thermomix .Kurz matschig kneten.Restliche Zutaten dazu.2 1/2 Minuten kneten. Der fertigen Hefeteig ist jetzt sehr klebrig. Deshalb so viel Mehl reinkneten, bis ein glatter Teig entsteht.Den Teig 1 Stunde gehen lassen.Danach nochmal kneten. In eine Form füllen oder ein Brot formen.Noch einmal bei 50°C 30 Minuten gehen lassen.Anschließend bei 180°C 30-45 Minuten backen. Das Brot ist sehr locker.