Baileys Muffins

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Zutaten

280 g Mehl,
75 g Schoko Tröpfchen,
2 EL Kakaopulver,
1/2 TL Natron,
2 TL Backpulver,
100 g Zucker,
50 g gehackte Walnusskerne,
2 EL Chokocapuccinopulver,
1 Ei,
80 ml Öl,
100 ml Baileys,
200 ml Buttermilch,
Außerdem: 12 TL Baileys, ca. 100 g feinherbe Schokoglasur, 100 g weiße Schokolade, Zahnstocher

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Mehl, Schoko Tröpfchen, Kakao, Backpulver, Natron, Zucker, Walnusskerne und Cappuccinopulver mischen.

Ei, Öl, Baileys, Buttermilch schaumig rühren. Mehlmischung zufügen und unterrühren

Teig in Muffinfärmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180° 25-30 min backen.

Mit Holzstäbchen mehrmals einstechen und jeweils 1 TL Baileys darüber träufeln. Auskühlen lassen

Verzierung: Schokoglasur und weiße Schokolade schmelzen, beides portionswise über Muffins geben und mit Zahnstocher "durchziehen"