Bananenfleisch
Von tigertatzikatzi
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Zutaten
- 500g Schweinefilet
- 4 Bananen
- 3-4 EL flüssiger Blütenhonig
- Cayenne Pfeffer
- Salz & Pfeffer
- Butter (in Flöckchen, ca. 100-150 g)
- Sonnenblumenöl
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 30Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Haut vom Schweinefilet entfernen, das Fleisch in 2-3 cm dicke Würfel schneiden.
Bananen schälen und in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 2
Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und Fleischwürfel scharf anbraten, so daß das Fleisch außen knusprig, innen aber noch saftig ist.
Dann Butterflöckchen über das Fleisch verteilen.
Schritt 3
Die Bananenscheiben getrennt vom Fleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
Wenn die Bananen braun sind, mit Cayenne würzen und Honig darüber gießen.
Schritt 4
Die Bananen zum Fleisch geben.
Alles gut salzen und pfeffern.
Zum Schluss einen Schuss Sahne dazugeben und umrühren.
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