Käsekuchen
Von tigertatzikatzi
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Zutaten
- 200g Mehl
- 325g Zucker
- 75g Butter
- 4 Eier
- 1 TL Backpulver
- etwas Salz
- Fett für die Form
- 1 kg Quark
- 1,5 Pck. Puddingpulver (Vanille)
- 1 Pck. Vanillezucker
- 150 ml Öl
- 1/2 Liter Milch
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 30Min.
Koch-/Backzeit 80Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Mehl, 75g Zucker, Butter in Flöckchen, 1 Ei, Backpulver und Salz verkneten und in eine gefettete Springform geben.
Einen kleinen Rand an der Form hochdrücken.
Schritt 2
3 Eier trennen, Quark, 150g Zucker, Puddingpulver, Eigelb, Vanillezucker und Öl verrühren.
Unter Rühren Milch in kleinen Mengen zugeben, bis eine dünnflüssige Masse entsteht.
Masse auf den Teig in die Form geben.
Schritt 3
Im vorgeheizten Backofen (Umluft: 175°C) 50-60 Minuten backen.
Schritt 4
Eiweiß steif schlagen, dabei 100g Zucker einrieseln lassen.
Baisermasse auf den noch warmen Kuchen streichen.
Schritt 5
Bei 150°C Umluft weitere 20 Minuten backen.
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Hättet ihr gedacht, dass man den Klassiker unter den Desserts auch vegan zubereiten kann? Mit diesem tollen Rezept schmecken die Minis mindestens dreimal so lecker wie eure herkömmlichen Käsekuchen ;-)
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