- Leicht
- Mäßig
Zutaten
- 100 Gramm Butter oder Margerine
- 60 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 300 Gramm Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 375 ml Milch (= 3/8 Liter)
Art der Zubereitung
Schritt 1
Geben Sie die zimmerwarme Butter in kleinen Stücken in eine Rührschüssel.
Rühren Sie die Butter bis sie schaumig ist (ca. 1 Minute).
Geben Sie Zucker, Vanillezucker und Salz zu der Butter und verrühren Sie alles gut miteinander.
Geben Sie die Eier zu den bisherigen Zutaten und rühren Sie, bis alles gut schaumig ist.
Vermischen Sie das Backpulver mit dem Mehl.
Rühren Sie einen kleinen Teil des Mehls in den Teig.
Geben Sie etwas Milch hinzu und rühren Sie weiter.
Geben Sie abwechselnd Mehl und Milch zum Teig und rühren Sie alles gut unter.
Wenn Mehl und Milch komplett eingerührt sind, ist der Waffelteig fertig.
Schritt 2
Waffeln jetzt backen.
Variations-Vorschläge:
- Würzen mit: Zimt, Kakaopulver oder Lebkuchengewürz
- Etwas mehr Fett für Leckerschmecker und etwas weniger Fett für halbwegs Figurbewusste (ca. 20 Gramm Toleranz bei der Fettmenge)
- Etwas mehr Zucker und dafür etwas Mehl weglassen für Süssschnuten
- Ein Teil des Mehles durch Speisestärke ersetzen (schmeckt feiner)
- Etwas Creme fraiche oder Schmand hinzufügen (eventuell mit einem zusätzlichen Ei und/oder etwas mehr Backpulver auflockern)