Baileys Schoko-Käsekuchen- Brownies

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Baileys Schoko-Käsekuchen- Brownies. Entdecke unser Rezept.

Das HeimGourmet Team

  • 20
  • Mäßig
  • 45 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • Für die Brownies:
  • 200g dunkle Schokolade, gehackt
  • 250g Butter in Stücken
  • 300g brauner Zucker
  • 4 Eier
  • 200g Mehl, gesiebt
  • ¼ Teelöffel Backpulver, gesiebt
  • 35g Kakao, gesiebt
  • ¼ Teelöffel Salz
  • 50ml Baileys
  • Für den Käsekuchenteil:
  • 250g Frischkäse
  • 75g feiner Streuzucker
  • 1 Eigelb
  • 1 Esslöffel Baileys

Art der Zubereitung

Schritt 1

1. Ofen auf 180° C vorheizen. Ein Backblech leicht einfetten und mit Backpapier auslegen. Die Schokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad langsam schmelzen, bis eine geschmeidige Masse entsteht.

2. Die Schokoladenmischung, den Zucker und die Eier in eine Rührschüssel geben und verrühren. Mehl, Backpulver, Kakao und Salz dazu geben und rühren, bis eine einheitliche Masse entstanden ist.

3. Die Masse auf das Backblech geben und zur Seite stellen.

4. Für den Käsekuchenangteil den Frischkäse, Zucker, das Eigelb und den Baileys in eine Schüssel oder Küchenmaschine geben und gut verrühren, bis eine geschmeidige Masse entsteht.

5. Mit einem Esslöffel die Käsekuchenmischung auf der Browniemischung verteilen und mit einem Buttermesser teilweise mischen, bis eine Art Marmoreffekt entstanden ist.

6. 45-50 Minuten backen (nicht zu lange backen, sonst werden
die Brownies zu trocken und hart)

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Mit etwas Baileys besprenkelt servieren

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