Philadelphia Torte Ab ans Meer

Schritt 1

1. 150 g Biskotten in einen Gefrierbeutel füllen, Beutel verschließen und den Inhalt mit einem Nudelholz oder den Händen vollständig zerbröseln. Butter schmelzen, mit den Bröseln vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken. Für den Rand ca. 15 Biskotten vorsichtig mit dem Messer halbieren oder durchbrechen und in der Springform mit der gezuckerten Seite nach außen aufrecht nebeneinander stellen.

2. Philadelphia, Joghurt, Zitronensaft und so viel Lebensmittelfarbe mit dem elektrischen Handrührgerät vermengen, dass eine schöne blaue Masse entsteht.

3. Gelatine in 150 ml kaltem Wasser 10 Minuten quellen lassen. 75 g Zucker hinzufügen und alles unter Rühren erwärmen, bis sich die Gelatine und der Zucker gelöst haben. Zügig unter die Philadelphia-Creme rühren. Creme vorsichtig in die Springform füllen und die Torte für mindestens 3 Stunden kühlen. Nach ca. 1 Stunde Kühlzeit mit essbaren Fischen oder anderen Wassertieren dekorieren, sodass diese noch ein wenig in der Creme versenkt werden können.